Die Sache mit dem Grillen
Erst wenn die Holzkohle glüht und Wurst für Wurst auf den Teller wandert, kommt der Mensch wirklich zu sich. Daraus leiten sich brenzlige Fragen ab.
Angenommen, eine außerirdische Lebensform besuchte uns Erdlinge, um uns für ein paar laue Hitzewochen genauer unter die Lupe zu nehmen: Welche Tätigkeit stellte sich diesen Fremdlingen bald als spezifisch menschliche dar? Keine ganz leichte Frage. Und dennoch eine, wie mir unterwegs zum dritten Teller unlängst aufging, auf die es in Wahrheit nur eine einzige überzeugende Antwort geben kann: Es ist das Grillen im kleinen Kreise wohlvertrauter Mitesser!
Im inszenierten Überfluss des festiven Gartengrillens kommt das notorische Mängelwesen Mensch erst eigentlich zu sich. Ja, hätte man die moderne soziale Praxis des Grillens erst einmal ausreichend differenziert durchdrungen, gäbe es nur noch sehr wenig, was über den zeitgenössischen Homo sapiens sapiens zu verstehen bliebe. Schließlich verdichten sich im Grillen gleich drei entscheidende Ursprungsmomente unserer Lebensform: Erstens die Bändigung des Feuers als prometheischer Urszene aller Kultur. Zweitens die perfektionierungsoffene Essensermächtigung über proteinreiche Artgenossen als Wiege aller Technik. Sowie drittens die Geburt der Sprache aus dem protopolitischen Bedürfnis nach möglichst konfliktfreier Fressverteilung.
Was dem Grillen darüber hinaus aber seine tief menschliche Note verleiht, ist die inszenatorische Ausgestaltung einer artspezifischen Sehnsucht nach Übermaß, sich steigernder Intensität, gar todesnahen Zonen absoluten Exzesses. Einfacher gesagt: Reines Überleben war nie ein Ziel menschlicher Kultur. Weshalb der bewusste Rückgang des Menschen in das Paradies schamloser Bedürfnisbefriedigung, den uns das wochenendliche Freiluftgrillen so offenbar bedeutet, auch niemals nur auf reine Sättigung abzielt, sondern vielmehr auf schamentgrenzte Übersättigung. „Genug ist Betrug“ lautet das eigentlich regulative Ideal einer jeden Grillparty. Ein gelungener Grillnachmittag endet deshalb nicht damit, dass dessen Partizipanten nicht mehr essen und trinken „wollen“, sondern es im buchstäblichen Sinne nicht mehr „können“.
Sünden auf dem Plastikteller
Von dieser Exzessdiagnose ist es natürlich nur noch ein Deutungsschritt zum Grillen als selbstbestätigender Paradedisziplin des weißen, heterosexuellen Cis-Mannes in blutverschmierter Metzgerschürze: lustvoll Karbon verheizen, Tiere massenhaft töten und essen, sinnbefreit überkonsumieren, als gäbe es kein Morgen … Das sind wir! Das sind die zentralen Sünden der industrialisierten Moderne auf nur einem Plastikteller! Kein Wunder deshalb, dass die jungen Ellas und Leanders dieser Tage ihre vorfreudig beschwipsten Väter schon beim Schleppen der Holzkohle kritisch in die Fragezange nehmen, ja im Verlauf des Glutschürens selbst proaktiv vegetarisierte Mütter für das Alu ihrer Folienkartoffeln zur Rechenschaft gezogen werden. Geht das denn, wird dann mit vernehmbarem „Beef“ in der Stimme angemahnt, wirklich nicht anders, ressourcenschonender?
Wie wäre sie vorzustellen, die Wende zu einem wahrhaft nachhaltigen Grillen, das dennoch nichts von seinem unabdingbaren Exzessversprechen eingebüßt hätte? Gibt es für uns einen Weg ins Paradies sorgenloser Völlerei, der nicht notwendig in irdische Fegefeuer führte? Brenzlige Fragen, mit denen wir einander von nun an Tag für Tag zu grillen haben werden. Auf diesem wie gegebenenfalls auch jedem anderen Planeten. •
Wolfram Eilenberger ist promovierter Philosoph, Publizist und Autor zahlreicher Sachbücher. Mit „Zeit der Zauberer“ landete er 2018 einen internationalen Bestseller; 2020 erschien von ihm „Feuer der Freiheit“ (beide Klett-Cotta). Eilenberger moderiert zudem die „Sternstunde Philosophie“ im Schweizer Fernsehen und war bis 2017 Chefredakteur des Philosophie Magazins.
